提到辣椒醬的介紹，那就得從台灣的夜市美食文化講起，從燒烤、鹹酥雞、滷味、東山鴨頭，到中式餐館、麻辣鍋、宮庭料理，都要問一句「加辣嗎？」辣椒醬已經成為國民美食中不可或缺的一環，走進超市放眼貨架上的辣椒醬商品琳琅滿目，要細心挑選好的辣椒醬產品，接下來，讓chili編來介紹如何在眾多品牌裡頭，挑選好的辣椒醬產品。
一、大家應該都想知道辣椒醬怎麼挑？市售辣椒醬介紹報你知
挑選市面上銷售的辣椒醬需要注意內容成份，要沒有多餘的添加物食用才會安心，以下對於市售的辣椒醬一一來做介紹。
關於辣椒醬有很多值得注意的觀點，一定要讓你知道，在挑選辣椒醬產品時，需要注意的特點有別於其他辣椒醬！
（一）獨特風味
金德老爹辣椒醬使用辣中之王的朝天椒，再加上花椒、植物油、鹽、蒜頭等食材，搭配獨門調味，完美呈現雲南風味的辣椒醬，花椒香、蒜香、醋香，每種份量比例都剛剛好，調和出味道濃厚醇實的好味道。
（二）玻璃瓶罐包裝
因為辣椒醬裡的辣椒素，需要透過油脂萃取出適合人體所需的營養，為了維護品質的穩定，用玻璃罐裝來保存辣椒醬是最適當的，若有辣椒醬使用塑膠罐裝，現代人注意食品安全，可能有塑化劑溶出的疑慮唷。
（三）無多餘的添加物
便利的現代化生活，讓人們的日常生活充滿便利性，但便利性背後有一些看不見的環境毒素，所以金德老爹辣椒醬在製作過程中，只選用單純的朝天椒、花椒、鹽、醋及植物油，並通過SGS檢驗合格，讓您吃的安心。
（四）遵循古法製作
但現代人有科技方法來保存食物，不再用過多的鹽防腐以防質變，所以金德老爹辣椒醬遵循古法製作，並能符合現代人養生觀念，不多油不過鹹，辣椒醬保存辣椒原有的氣味，添加豆豉、花椒等佐料，製成辣椒醬有豐富的口味。
若你想知道辣椒醬怎麼做，那麼這篇文章《不藏私的 3 種生辣椒醬作法大公開 》有相關說明
金德老爹辣椒醬遵循古法製作
符合現代人養生觀念，製成辣椒醬有豐富的口味，
挑戰食用者的味蕾，讓妳輕輕鬆鬆成為新一代的小廚娘
二、吃東西前不忘都加點辣嗎？特別介紹：雲南風味辣椒醬
擁有雲南風味的金德老爹辣椒醬匠心獨具，除了是人氣推薦商品之外，也讓人一吃就愛上！
金德老爹辣椒醬三大特點：
（一）遵循古法，想起家鄉味
（二）嚴選食材吃的安心
（三）無添加精心研製
（四）金德老爹辣椒醬傳承50年好手藝
完美呈現雲南風味的辣椒醬，每種材料份量比例都剛剛好，調和出味道濃厚醇實的好味道。
在《內行人都知道辣椒醬的 4 種好處》文章當中，提到幾款金德老爹集結多年來的辣椒小常識，喜歡吃辣的你，都知道嗎？
金德老爹辣椒醬使用玻璃罐密封包裝
著重現代人養生觀念，低鹽製作但仍保有最佳風味
令人餐餐想到金德老爹辣椒醬，餐桌上的好食伴！
