蒜蓉辣椒醬好吃又容易製作，需要準備的物料可輕易在傳統市場或超市購得，而市面上有眾多辣椒相關商品琳瑯滿目，廣受好評的蒜蓉辣椒醬推薦是什麼？但要征服饕客的味蕾那可不是這麼簡單滴，介紹 4 種常見的辣椒醬讓你比一比。
一、暢銷款 4 種蒜蓉辣椒醬征服你的味蕾，你喜歡哪一種？
（一）李錦記蒜蓉辣椒醬
這瓶幾乎家喻戶曉知名的牌子，創始至今跨越 3 個世紀，或許每個人都吃過也不足為奇呢。
（二）寧記蒜蓉辣椒
愛吃麻辣火鍋的朋友，可說是無人不知無人不曉，因麻辣鍋店的成立，意外造就寧記開啟醬料食品的拓展。
（三）義美蒜蓉辣椒醬
採用鮮紅辣椒拌炒而成，國內知名食品大廠，廣受網友的推崇。
（四）金德老爹辣辣椒醬
傳承近半世紀的手藝，締造出獨特雲南道地風味，甚至得到了米其林風味醬稱號！介紹這款金德老爹辣椒醬，絕對與眾不同。
這也是辣編特別想推薦的一款，手工熬煮香味盈溢，富含花椒的香與辣味，嚐一口味覺甦醒，無論是炒飯炒麵或拌菜都很適合，好吃清爽且開胃！
你知道辣椒醬有什麼好處嗎？這篇文章《內行人都知道辣椒醬的 4 種好處》推薦給您！
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傳承近半世紀的手藝，締造出獨特雲南道地風味，還有米其林風味醬稱號，富含花椒的香與辣味，嚐一口味覺甦醒，無論是炒飯炒麵或拌菜都很適合，好吃清爽且開胃！
二、蒜蓉辣椒醬的做法，你做過嗎？
蒜蓉辣椒醬在平常家裡幾乎都少不了的一瓶調味料，尤其拌麵、蘸水餃、火鍋配料，都用的上，所以喜愛辣味的人，通常也會願意親手熬製這款醬料，但每個家庭都有屬於自己的配方，今天辣編來分享基本做法，讓還未做過但想要自己做做看的人參考：
- 先準備大辣椒、小辣椒或朝天椒，辣椒的品種和數量會影響成品的辣度
- 將辣椒洗乾淨之後擦乾，讓水份不要那麼多，水份太多時則會拉長炒的時間
- 將辣椒和蒜頭用食物調理機打碎
- 於鍋中倒入植物油（大豆油、葵花油或玄米油都很好）中小火加熱
- 炒的時候添加一些黑豆豉增香（也有人會使用花椒粉、八角等香料）
- 再加入鹽、醬油膏等調味
- 此外，糖的加入可以使辣椒醬變得溫潤，而高梁酒能增添香氣
- 辣椒醬等涼透後再放入玻璃瓶，並儲存在冰箱內保存
如果還想要再提鮮味，有些家庭會加進小魚干、干貝絲，甚至是魚露，無論是哪添加何種香料帶出底蘊，花時間燉煮親手熬製出都是一片心意。
而金德老爹獨特雲南風味的辣椒醬，一樣秉持同樣的理念，單純的食材不變的用心，推薦給喜歡蒜蓉辣椒口味的你。
源自於創始人李老闆以親手為家人製作的初衷，而製出的金德老爹辣椒醬
讓生活忙碌的你稍作喘息，一樣能帶給家人如親手做出的相同心意與美味
三、中秋節就由金德老爹中秋辣椒醬甜蜜禮盒陪你共同度過
金德老爹創造出傳承 50 年的好味道，這次在中秋佳節將近時期，與嘟嘟家蜂蜜首度合作，在每一盒中秋禮盒，都會為你捐出 20 元給惠明盲童育幼院，幫助眼睛弱勢的兒童，讓我們為兒童盡自己的心意。
在中秋佳節將近的此時，每購買一盒中秋禮盒
都會為你捐出 20 元給惠明盲童育幼院，讓我們為弱勢兒童盡自己最真誠的心意
辣椒醬常見問題
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