全球廠牌辣椒醬何其多，所生產製造出的產品更是包羅萬象，被譽為食品界的米其林指標 「 ITQI 」（International Taste & Quality Institute），自 2005 年成立以來，每年僅有一千多項產品能得到風味獎章，而金德老爹辣到滇-豆豉辣椒醬雀屏中選，奪得米其林二星佳績。
一、ITQI 是什麼？全球級食品界指南「 ITQI 」的介紹
譽為食品界的米其林指標 「ITQI」（International Taste & Quality Institute），在 2005 年成立於比利時的布魯塞爾，一年一度的評選，由分別來自於歐洲 14 個國家所成立的美食協會，並與超過 200 名以上的主廚和專家合作，於國際風味評鑑所裡，以盲測方式對產品進行評比。
能在國際風味評鑑所裡擔當評審，需要具備 ３ 項資格：
- 擁有食品評鑑豐富的經驗
- 在廚師界或是侍酒師競賽（ Le Guide Michelin 和 Gault & Millau 等頂級機構）中優異成績
- 可以對產品風味的品質提出具體實質的建議
參賽的品項經過強大、功力深厚的評審團們，透過嚴謹的評比方式脫穎而出，獲得 ITQI 的認證，可說是過五關斬六將也不為過，所以金德老爹辣到滇豆豉辣椒醬能夠獲此殊榮，實則得來不易！
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辣到滇-豆豉辣椒醬，獲得相當食品界的米其林二星獎殊榮，實則得來不易，現在購買辣椒醬，共同見證米其林二星的魅力！
二、辣椒醬知多少？辣到滇系列-豆豉辣椒醬
因為每一瓶都是手工熬煮出的好味道，只有成份單純的豆豉、辣椒、花椒、鹽，再依不同口味添加蒜頭、鎮江醋及糖等調味，讓吃的人很放心，每一款都有獨特的風味：
（一）豆鼓辣椒醬（酸辣）- 風味絕佳獎章 2 星獎章
單純的成份：朝天椒、蒜頭，以及鎮江醋，鎮江醋乃使用糯米精釀而成為米酒，以添加醋酸菌使其發酵，釀製時間時常經過漫長半年以上，甚至長達五年的時間而成，添加在金德老爹辣到滇系列裡的酸辣椒醬，使其香味與味覺的層次提升，得到國際風味獎章實至名歸。
（二）豆鼓辣椒醬（輕辣）- 風味絕佳獎章 1 星獎章
金德老爹豆豉辣椒醬（輕辣），有著微微的花椒酥麻，輕輕的辣味穿透了舌根與舌尖，味蕾享受而且滿足，此外對辣味不能缺乏的愛好者，或許腸胃經不起辣素的過量刺激，來試試這一款可以滿足味蕾對辣覺的享受，同樣獲得國際風味獎章的認同。
（三）豆鼓辣椒醬（重辣）
台式口味或川式口味在日常裡處處可見，重度成辣的你，當然要選擇金德老爹辣椒醬（重辣）最相宜，獨特的雲南風味，滋味濃烈讓人一吃就上癮。
（四）豆鼓辣椒醬（素醬）
素食者可食，蔬食者也會喜愛的醬料，隨意搭配都很好吃，烹調時加入，拌飯拌麵都有好滋味。
在 《還沒吃過金德老爹雲南麻辣香腸嗎？值得嚐試的 3 個理由報你知》中說明３大理由：真材實料、獨特雲南風味（坊間不常見哦）、食材成份單純，還有推薦的菜單料理方式，值得關注！
無論是何種比例與調味，金德老爹辣到滇-辣椒醬富含獨特雲南風味，特有的香氣開罐直撲你的嗅覺感官，食慾大開，一口嚐下辣感直達天際。
三、得到國際風味獎的信賴，金德老爹辣到滇-豆豉辣椒醬還有台灣口碑美食節目的專訪
在非凡電視台「台灣真善美」節目報導，專訪中帶出金德老爹創始人李老闆創業的過程，為追尋童年記憶裡的味道，向舅媽求學得到傳承 50 年的好手藝，將辣到滇-豆豉辣椒醬分享至每個家庭的餐桌上，讓喜愛吃辣的朋友們一同品嚐獨特雲南風味的好醬。
金德老爹辣椒醬手工熬煮香味盈溢，口味富含花椒香與辣椒香，每一口皆能使味覺甦醒，無論是炒飯炒麵或拌菜都很適合，好吃清爽開胃！
金德老爹辣到滇-豆豉辣椒醬獲得國際風味獎二星的信賴，還有台灣口碑美食節目，「台灣真善美」的專訪，國內外一致的好評，邀您一起品嚐擁有獨特雲南風味的好醬。
辣到滇-豆豉辣椒醬常見問題
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