素食辣椒醬能不能取代葷食辣椒醬？應該說是風味不同！不含任何動物性成分，因此更講究天然風味和調味料的搭配，親自嘗試後，發現素食辣椒醬的風味並不會比葷食辣椒醬差。辣椒醬專賣店提供 4 種建議使用方式，快去嚐嚐！
素食辣椒醬與葷食辣椒醬的差異
最近受到家人影響，加上很認同「環保素」的概念，於是開啟了尋素之旅，對於吃麵一定要加點辣的小編來說，總想試試素食辣椒醬能不能取代葷食辣椒醬。
大方向來說，素食辣椒醬是指不含任何動物性成分，主要由大豆、豆腐、辣椒等素材製成。葷食辣椒醬則通常含有肉類或其他動物性成分，或是有講究五辛素者，則不能加大蒜等食材。而目前小編嘗試認為，素食辣椒醬口感豐富，味道香辣可口，與葷食辣椒醬相比，口感更加柔和豐富。（推薦閱讀：內行人都知道辣椒醬的 4 種好處）
專門研製手工辣椒醬的金德老爹，從手工挑選辣椒、研磨調製到3小時不間斷地翻炒等等，如此精心的處理每個食材，讓食物原味充分釋出，使的素食辣椒醬麻香辣具備，味道豐富且具有層次，一吃上癮！
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素食辣椒醬風味會比較差嗎？
在小編嘗試前，也擔心過其風味會比較差，但實際使用過後發現並非如此。素食辣椒醬的製作過程講究天然、健康，它利用素材的天然風味和調味料的搭配，讓辣椒醬味道更加濃郁、鮮美。而且，素食辣椒醬的配方可以根據不同的口味需求調整，增加或減少辣度、口感等元素，從而讓味道更加符合個人口味，因此風味並不會比葷食辣椒醬差。
隨著素食主義的盛行，好吃的金德老爹辣椒醬也要照顧到素食的朋友們，一樣秉持著相同的手藝，精挑細選的食材不容馬虎，嚴謹的工法與調製製程，熬煮出的豆鼓辣椒醬（素醬），這款素食辣椒醬專為您而做，由您專饗。
食品界的米其林辣椒醬，無論是炒飯、炒麵或拌菜都很適合，好吃清爽又開胃！
素食辣椒醬的用法推薦
素食辣椒醬不僅適合素食者使用，其風味和用法也非常豐富多樣化，可以應用於許多不同的料理中。如果你還沒有嚐過不妨試試看，它除了可以作為調味料外，還可以應用在許多不同的料理中。
（一）素食香菇辣椒炒肉
素食者可以使用香菇、豆腐等代替肉類，加入素食辣椒醬後，味道更加香辣可口。
（二）素食春捲
素食春捲內部的素材很豐富，如香菇、豆芽、紅蘿蔔、蒟蒻等等，再加上素食辣椒醬，可以讓整道料理更加美味。
（三）素食拌麵
拌入麵條中，可以讓麵條更加香辣可口，同時也可以增加口感層次。
（四）素食火鍋
在素食火鍋中加入素食辣椒醬，可以讓湯底更加香辣，提升整個火鍋的味道。
金德老爹認為，吃到食物最天然的風味，才是最健康安全的，因此辣椒的風乾，也是使用純天然的風乾技術，希望消費者能品嘗到辣椒醬最原始的風味，搭配獨家比例調製，炒出令人垂延三尺辣椒醬，快到金德老爹官網購買！
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