曾受邀至歐美地區推廣台菜的知名主廚：台菜王子-黃景龍師傅，認為台灣菜的精髓是在「調味醬料」，好的醬料可以使菜色達到畫龍點睛的效果，並以廚師專業的背景評鑑，精心挑選出最優質的手工辣椒醬推薦「金德老爹」，運用辣椒醬裡的「香」、「麻」、「辣」做為增添菜餚的底蘊，這１款就是台菜王子的最愛！
一、台菜王子黃景龍主廚最愛的金德老爹豆豉辣椒醬
金德老爹採用新鮮的辣椒製作的辣椒醬，成份簡單只有辣椒、花椒、豆豉、蒜頭等，香味撲鼻而味道純淨自然，手工製作無多餘添加，於 2022 年在有「食品界米其林」稱號的國際風味品質評鑑所（ITQI）評鑑中獲得佳績，其中品牌「酸辣椒醬」榮獲 2 星奬殊榮，另一款「豆豉辣椒醬」也獲 1 星奬榮譽。
- 豆鼓手工辣椒醬（輕辣）
- 讓喜歡吃辣又不能吃太辣的好選擇
- 豆鼓手工辣椒醬（酸辣）
- 酸酸辣辣最開胃
- 孕婦也可食用
- 還得到食品米其林評鑑二星獎
素有台菜王子美名的黃景龍師傅認為，台灣菜色美味的關鍵在於調味醬料的運用，也在本月出版「台菜香味傳 99 」食譜書，書中內容提到５種香氣與２２款味型交互運育出台菜風貎，以廚師專業的背景評鑑，精心挑選出最喜愛的手工辣椒醬推薦「金德老爹」，運用辣椒醬裡的「香」、「麻」、「辣」做為增添菜餚的底蘊，最符合黃景龍廚師傅心中的好醬料。
《網路爆款辣椒醬推薦常勝軍是誰？嗜辣如痴的你一定要知道的4款》可以參考這篇文章
金德老爹採用新鮮的辣椒製作、香味撲鼻成份自然沒有多餘添加，還獲得「食品界米其林」稱號的二星獎及一星獎，更是台菜王子黃景龍知名主廚最愛的辣椒醬！
二、 辣椒醬不是只能沾醬，3 招料理快速上桌！
面對忙碌的生活日常，有時候就只想好好待在家吃一頓好味，此時運用美味的金德老爹辣椒醬，就能快速又方便的做出好吃的簡單料理，撫慰自己疲憊的身體。
運用辣到滇-豆鼓辣椒醬的簡便料理：
（一）涼拌海鮮
作法：將市場上買來的透抽、小捲或中捲、各種海蝦或白蝦等新鮮的海鮮，用煮滾的熱水汆燙後備用，隨性的切些香菜、蔥花點綴，再淋上金德老爹酸辣椒醬，美味的涼拌海鮮讓味蕾超滿足，身心得到解放。
（二）涼拌豆腐
作法：市售盒裝豆腐或傳統市場的板豆腐都可以，切上些許蔥花備用，拿出金德老爹辣到滇豆鼓辣椒醬加上，美味的涼拌豆腐瞬間完成。
（三）皮蛋辣椒
作法：精選皮蛋剝殼後切碎，加入金德老爹辣椒醬均勻攪拌，好吃又 ㄙㄨㄚˋ 嘴的皮蛋辣椒，無論是拌青菜，拌海鮮、拌飯，都能讓人一口一口吃不停。
金德老爹辣椒醬擁有整罐滿滿的辣椒，獨特的雲南風味市面少見，口感濃郁香氣迷人，不止適合傳統小吃，也很適合紅油炒手的調味，變化出許多料理，對各種料理都能搭。
你知道辣椒醬有什麼好處嗎？這篇文章《內行人都知道辣椒醬的 4 種好處》推薦給您！
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金德老爹辣椒醬，在料理界、美味界，總是在挑戰無限的可能，單月網路銷售超過 2,000 瓶，是人人都愛的手工辣椒醬，打造零失敗料理！征服味蕾就從今天起，加 LINE 索取優惠券！
三、 知名主廚 黃景龍 台菜王子也愛的金德老爹辣椒醬
產品的好風味讓金德老爹的豆豉辣椒醬受到台菜王子-黃景龍師傅的親睞，以專業廚師的角度，讓辣椒醬的「麻」、「辣」、「香」在食材調味上更好運用，符合現在小家庭或簡單料理的好選擇，更透過食譜書「台菜香味傳99」把 5 種香氣 × 22 個味型，與美味秘訣的常備醬料、風味油，化繁為簡，輕鬆煮出台菜好滋味。
豆豉辣椒醬以傳統雲南口味為基礎，「麻」是以秘製的花椒入味，椒香濃郁，麻而不燥；「辣」則以台灣在地朝天椒、紅辣椒炒出的純粹辣度，辣口不辣喉，兩者藉由豆豉相互調合，濃郁的香氣、溫潤的味道，香醇濃郁不死鹹，讓香氣能完整釋放。
透過食譜書讓大家了解，台菜要美味好吃，調味扮演了舉足輕重的角色，書中師傅傳授各式自製醬料、調味油還有百搭的紅蔥酥，不只讓台味加分，更能隨時用在各式料理上，讓喜歡下廚的朋友輕鬆在家做出台菜的百變風味。
金德老爹-辣到滇辣椒醬，口感香辣帶勁，手工製作每一口都新鮮，添加花椒與豆豉香味超級迷人，什麼料理都能搭，怎麼拌都好吃，各種時候都想要金德老爹辣椒醬在餐桌上陪伴！
手工辣椒醬推薦比較常見問題
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