韓國美食隨著韓劇中的歐巴、歐尼，時不時的吃著韓國烤肉、石鍋拌飯，透過螢幕傳出來，啊～看起來好好吃呀，好想跟著一起吃！當然最重要的韓式辣椒醬推薦是哪種，有部隊鍋、韓式炒年糕、炒碼麵都少不了辣椒醬的陪襯。
Chill 小編介紹 2022 最受歡迎 6 款的辣椒醬，讓我們追劇時能跟著歐巴吃個過癮！
一、韓式辣椒醬推薦及介紹，你最愛哪一種？
韓國辣椒醬又稱為苦椒醬，顏色多呈現為深紅色或鮮紅色，原先製作上會透過發酵的程序，甚至會放置室外長時間發酵，主要成粉為辣椒粉及穀物（例如糯米粉、糙米、或大麥等），添加鹽或糖，以及各種調味料而成。
準備韓國年糕在鍋底加熱，再放入韓式辣椒醬、醬油、糖及水一起煮，煮到湯汁變濃稠，依序加入魚板、蔥白拌炒後起鍋，灑上白芝麻，說到小編都快流出口水了。
迫不及待的介紹韓國家庭最常見的辣椒醬給你
（一）【韓國清淨園】
烹煮辣味料理都很適合。
（二）【SAJO】
標榜韓國每家都有的正宗醬料。
（三）【韓國CJ】
在韓國當地相當知名品牌，連續7年銷售常勝軍。
快訊：《【人氣網路推薦】月銷售破2,000罐的辣椒醬哪裡買得到？看這裡就對了！》
（四）【AJUMMA REPUBLIC】阿珠嬤韓式柚子
添加了清爽的柚子醬，多了柚子風味，吃起來爽口，適合涼拌。
（五）【膳府】傳統
口味厚重，最常運用在肉類料理或是拌飯首選。
（六）【金德老爹】雲南風味
金德老爹辣椒醬成份單純，簡單的食材只有大豆油、豆豉、朝天椒，蒜頭、花椒與鹽，以手工熬煮製作，口感濃郁香味十足，這款雖然非韓式口味的辣椒醬，一樣運用在料理上可千變萬化，適合簡單的拌飯、拌麵、涼拌海鮮，或是熱炒類的添加都很適合，Chill小編誠意推薦。
你知道辣椒醬有什麼好處嗎？這篇文章《內行人都知道辣椒醬的 4 種好處》推薦給您！
金德老爹辣椒醬口感香辣帶勁，而且還有 4 種口味《網路爆款辣椒醬推薦常勝軍是誰？嗜辣如痴的你一定要知道的4款》可以做選擇，皆能滿足喜歡不同辣度與味道的嘴，嚐一口便能挑動五感敏銳神經，無論是沾水餃或火鍋肉片，香味都超級迷人！
金德老爹辣椒醬香味迷人又下飯，運用在料理上可千變萬化
適合簡單的拌飯、拌麵、涼拌海鮮，或是熱炒類，白飯殺手強勢出擊。
若你想知道大家都推薦全聯哪些辣椒醬，在這篇文章中《 FB 社團全聯辣椒醬推薦有哪些？7種不同風味分享給你》推薦給您
延伸閱讀：《傳承50年好手藝的手工辣椒醬你吃過了嗎？》
二、韓式辣醬 VS. 金德老爹辣椒醬，今天要吃哪一種料理？
剛剛提到韓式餐廳一定有的辣炒年糕，還有什麼簡易的韓式料理可以使用辣醬來做呢？連帶介紹台灣本地生產的金德老爹辣椒醬也能在家輕鬆做出的料理，讓家常料理充滿各國風味，做出屬於你的家專屬的味道。
（一）韓式辣醬料理
韓式辣醬的製作方法，類似上一篇提到「豆瓣醬 VS. 辣椒醬 做法大公開」提到豆瓣醬的製作，這兩種醬料都是透過菌種發酵而生成的，其中辣的味道取決於辣椒粉的辣素。
這裡介紹必備的經典小菜 — 韓式泡菜，準備的材料有：
- 山東大白菜（約 1,200 ~ 1,500 g）
- 白蘿蔔 1 條
- 海鹽或粗鹽 150g
- 開水約 600 ～ 1,000 cc
- 青蔥一把
- 韓式辣醬
1、先將大白菜、白蘿蔔做適當的對切，青蔥切段備用
2、大白菜和白蘿蔔抹鹽靜置，待出水後用開水清洗多餘的鹽份
3、瀝乾後的大白菜加入青蔥與韓式辣醬攪拌均勻即成，放入冰箱冷藏
經過以上步驟這樣就完成囉～
（二）金德老爹辣椒醬料理
金德老爹豆豉辣椒醬，含有豆豉與花椒，具有獨特香氣與略帶鹹味及辣味，並使用辣度一絕的朝天椒為主要原料，而非添加辣椒粉來引出辣味，每一口都吃的到原始辣椒的香與鮮。
涼拌海鮮的做法：
選用透抽、小捲或中捲、白蝦等海鮮食材，以熱水汆燙後備用，香菜粗切，淋上金德老爹酸辣椒醬，舖上切好的香菜末，美味的涼拌海鮮讓家人的味蕾豐盛又滿足。
獨特雲南風味傳承 50 年的好味道，在料理的使用上超簡單，適合拌飯、拌麵、拌肉或拌海鮮，非常方便！
想送特別的年節禮盒給親朋好友，還有哪種值得推薦？
（一）金德老爹雲南臘肉
這款傳承 50 年的獨家秘方，製出雲南口味的麻辣臘肉，食材挑選好吃不膩口的台灣溫體豬五花肉，添加有香氣的草果、花椒與朝天椒，經由高梁酒增香，與常見的廣式臘肉不同口味，值得一試。
延伸閱讀：《金德老爹雲南麻辣臘肉，傳承 50 年的好味道，你還沒吃過嗎？》
（二）金德老爹雲南麻辣香腸
同樣使用台灣在地溫體豬肉、豬腸衣、花椒、胡椒、鹽、辣椒粉、58度高梁酒等材料製作，簡單的食材好吃到停不下來，也能加在家常料理之中，方便又美味。
延伸閱讀：《還沒吃過金德老爹雲南麻辣香腸嗎？值得嚐試的 3 個理由報你知》
（三）金德老爹年菜禮盒
金德老爹與李排骨酥共同合作，隆重推出「有李金賀」年菜禮盒，禮盒內容有獲得國際風味獎的辣椒醬，與崙背著名的的李排骨酥，組合搭配最相宜，外盒包裝以主年節喜慶的風格為主要設計，最最適合登門拜訪的伴手禮呢！
延伸閱讀：《送禮只有蛋捲、酒類或是肉乾嗎？6 種意想不到的辣椒醬禮盒既體面還很大方！》
一晃眼一年又即將到了尾聲，還有隨即而來的農曆年節，小編極力推薦金德老爹年菜禮盒。
金德老爹與李排骨酥合作，推出「有李金賀」年菜禮盒，禮盒內容是辣椒醬與排骨酥，整體包裝符合年節喜慶的主體，無論是自用，還是送禮給朋友，非常適宜在這個時節的氛圍。
在料理中加點辣椒醬來提升食物滋味，是台灣人的習慣，有哪些推薦款這篇文章，推薦給你《辣椒醬推薦2022 年，熱銷排行榜 10 款一次報你知！》
辣椒醬、雲南臘肉、麻辣香腸，都具獨特的雲南風味，香辣可口好吃又過癮，包裝很有年節喜慶的風格，金德老爹給你多種選擇，挑個好禮送給親朋好友體面大方！
▍延伸閱讀
《金德老爹雲南麻辣臘肉，傳承 50 年的好味道》
《內行人都知道辣椒醬的 4 種好處》
《不藏私的 3 種生辣椒醬作法大公開 》
《網路爆款辣椒醬推薦常勝軍是誰？嗜辣如痴的你一定要知道的 4 款》
《辣椒醬推薦 ptt 網友熱搜的是哪家？金德老爹你 1 秒變大廚》
《辣椒醬推薦全聯有哪幾款呢？賣爆款有這 5 種，動動手指頭就能輕鬆擁有！》
《求好吃辣椒醬推薦dcard？4種網友評選CP值最高，愛吃辣的你一定要看！》
《辣椒醬推薦家樂福有哪幾款？2022年熱銷排行榜常勝軍！》
《2022 年辣椒醬香港 vs. 台灣料理對決》
《超市辣椒醬推薦，這 5 款超搶手，你都有吃過嗎？》
