有早期的平埔族居民,到客家人、漢人的遷入,到後來的眷村形成,這樣多元族群融合的美麗桃園,也深深影響在地的飲食習慣,有好吃的牛肉麵、豆干和米干等美食,當然也要加桃園辣椒醬更突顯其美味!今天讓超懂辣椒醬的辣編一次告訴你看看有哪些厲害的獨家祕醬。
一、多元文化的桃園邂逅了美味辣椒醬
桃園在早期的記錄是平埔族在這裡生活,再來就是廣東客家族群及漢人的移入,直到國民政府遷至台灣,許多的軍眷也跟著到這塊美麗的區域落腳。
所以,桃園形成了各個不同族群多元的特色,並各自擁有相異的飲食文化及習慣。
既然提起了飲食習慣,就令人直接想到美食,在桃園的美食有牛肉麵、大溪豆干和米干等等,這些食物再加點辣椒醬,更是好吃到讓人頻頻想念。
桃園有許多美味私廚的辣椒醬,讓我們來看看有哪些厲害的獨家祕醬。
(一)【台灣辣妹】頂級生鮮辣椒醬
團購界超級嚮亮的一款,獨特添加香菜於辣椒醬裡。
(二)【向記】狠辣辣椒醬
挑選關西朝天椒,以添加油蔥的方式增香。
(三)【小米】辣椒醬
以主食小米透過釀酒的技術做出的辣椒醬,有小米酒的香氣。
(四)【芊香園】香不辣蒜酥辣醬
特色是可見的大塊蒜酥在裡面,愛吃蒜酥拌在麵裡超美味。
(五)【金德老爹】辣椒醬
獨特雲南風味的一款,採用朝天椒、花椒、豆豉、蒜頭炒製,成份天然食材單純,製出的辣椒醬香味撲鼻,還有輕辣與重辣可以挑選,另一款酸辣口味更是獲得 ITQI 米其林美食評鑑風味獎章二星榮譽,而且網路銷售單月超過 2,000 瓶佳績,辣編真心推薦給你。
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金德老爹採用新鮮的辣椒製作的辣椒醬,成份簡單而天然,香味撲鼻讓人一吃就上癮,酸辣口味獲得 ITQI米其林美食評鑑風味獎章二星,網路銷售單月超過 2,000 瓶,還沒吃過的你一定要來品嚐。
二、你知道嗎?金德老爹除了獨特雲南風味的辣椒醬,還有好吃的手工肉品一樣超級推薦!
農業時代早期,辣椒的食用與種植並不多見,所以台語稱之為「番薑仔」,有外來之意。
隨著外來人口的引入,飲食中對於辣味的需求逐漸提高,各大釀造醬油的廠房也因應市場所需,開始生產辣味的醬膏,甚至是在日常料理中直接使用生辣椒增添風味。
雲南麻辣臘肉 | 雲南麻辣香腸 | 雲南麻辣豆腐香腸 |
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採用特選台灣的五花豬肉,油花與肉質完美的搭配,咬一口在嘴裡爆開的奇妙滋味,且以特製獨門醬粉充分揉合,吃過的會愛上,沒吃過的等您來品嚐! | 特製的雲南口味麻辣香腸,傳承五十年的獨家秘方,加入特有的草果、花椒與朝天椒,與一般常吃的到的台式或廣式香腸大不同,添加草果香氣十足。 | 李老闆特地將童年回憶重現,復刻出幼時慈愛的雙親,親手為孩子們做的麻辣豆腐香腸,爽口不油膩,還加入了豆腐,外面很難買得到哦。 |
雲南風味的手作麻辣臘肉與麻辣香腸,嚴選台灣五花豬肉油花與肉質完美的搭配,傳承五十年的獨家秘方,含有草果富有特殊香氣,與一般常吃的到的台式或廣式香腸大不同。
桃園辣椒醬推薦常見問題
辣椒醬 一直都是廚房必備醬料之一,而食物的風味都是主觀且難以描述的,再加上各個國家的風俗民情、習慣上的差異,更會發現,原來不同的料理之間,所搭配不一樣的風味辣椒醬,可參考辣椒醬推薦2022年 10 款辣椒醬大比拼。
坊間辣椒醬琳瑯滿目跟大家分享超市辣椒醬推薦,辣椒醬會因為不同的製程、不同的原料,而有不同的性狀,坊間常間的,分為「膏狀的、辣椒油、辣椒醬」這三種。
暢銷款 4 種蒜蓉辣椒醬推薦征服你的味蕾(一)李錦記蒜蓉辣椒醬、(二)寧記蒜蓉辣椒、(三)義美蒜蓉辣椒醬、(四)金德老爹辣辣椒醬
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辣椒醬推薦 ptt 網友的熱搜款哪一間?喜歡吃辣的你一定也很想知道吧,首推米其林評選有得獎的「金德老爹辣椒醬」,面對繁重的工作之餘,若能用簡易卻不失用心的調味,迅速做好美味的料理!
辣椒醬推薦 dcard 有眾多網友詢問,美食當前不能隨便,如何精挑細選最適合的飲食配備呢?(一)吳鈴山家族小魚辣椒、(二)扒扒飯雙椒醬、(三)李錦記蒜蓉辣椒醬、(四)金德老爹辣椒醬,在料理當中加點辣椒醬來增味,除了可以增添風味之外,還能夠引發食慾!
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