一般人都吃過的東泉辣椒醬比較與金德老爹辣椒醬差異是什麼呢？這 2 款皆具有獨特的要點，也都有各自不同的擁護者喜愛，「東泉辣椒醬」除了被譽為神醬之外，而「金德老爹辣椒醬」也得到食品界米其林國際風味獎的美譽，今天帶大家來看看兩者的差異。
一、東泉辣椒醬比較 vs 金德老爹豆豉辣椒醬
| 項目 | 東泉辣椒醬 | 金德老爹豆豉辣椒醬 |
|---|---|---|
| 特 色 | 台中在地的老味道 | 傳承50年且獨特的雲南風味 |
| 型 態 | 紅色的辣椒膏 | 生辣椒醬 |
| 主要成分 | 辣椒粉、甘草粉、醬油 | 大豆油、朝天椒、豆豉、蒜頭、花椒 |
| 用 途 | 拌麵、黑白切、各種小吃、「咖啡」 | 各式料理，如：麻婆豆腐、椒麻雞(註) 拌麵、拌飯、沾海鮮、火鍋沾醬 |
| 味 道 | 鹹、甜 | 鹹、麻、香 |
| 榮 譽 | 號稱「台中第一神醬」 | ITQI食品界米其林二星獎 |
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金德老爹手工辣椒醬含有少許的糖，但吃起來並沒有甜的味道，增加糖的用意是讓辣味能更溫潤，並綻放辣椒的稥味，當然最主要的香味來自於豆豉與花椒，添加這兩種辛香料，而使得金德老爹辣椒醬不但香味撲鼻，還非常順口好吃，而且搭配各式料理都能大大的加分。
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金德老爹主要的香味來自於豆豉與花椒，含有獨特的雲南風味，香味撲鼻還非常順口好吃，還能大幅提升料理的美味，趕緊來試試！
二、辣椒醬常見 3 種有益的優勢
人體需要各種的營養素，而辣椒含有維生素A及維生素C，都是人體內不可缺乏的維生素，而且除了這兩樣，還有一種對人體有益的β胡蘿蔔素，這是一種很好的天然抗氧化劑，但辣椒保存上有其限制，最大的問題就是保存期限太短，但做成辣椒醬，能夠保存這些營養素之外，也能長期的將辣椒的美味鎖起來，隨時都能享用！
（一）辣椒素可以提高新陳代謝
經過多項研究得出，辣椒裡頭含有的辣椒素是一種具有刺激的成份，而正因為這項成分能夠促使血液的循環，進而拉高新陳代謝的效率。
（二）辣椒富含豐富的營養素
富含維生素A、維生素B6、β-胡蘿蔔素、維生素C，還有鈣和鐵等微量元素，是不是吃了辣椒醬，還能一次補充這麼多人體需要的維生素，美味與營養兼備。
（三）增加各式料理風味
金德老爹辣椒醬既香且辣，而且還超涮嘴，就是此款辣椒醬的百搭之處，各式料理添加一點，都能到達畫龍點睛，增添一匙金德老爹都是絕妙搭配！
辣椒醬有許許多的好處，在這篇只簡單的列舉三項，無論是吃進嘴裡的獨特感受與吸收多種的營養素，金德老爹還獨有雲南風味，吃上它能為全身細胞都注滿充沛的活力！
金德老爹辣椒醬，在料理界、美味界，總是在挑戰無限的可能，我們想創造那份辣的幸福在嘴中噴發的感受，想幫所有人打造零失敗料理！征服味蕾就從今天起，加 LINE 索取優惠券！
東泉辣椒醬比較常見問題
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