話說屏東萬巒豬腳赫赫有名，當地人推薦搭配金松辣椒醬沾著吃。你知道嗎？有一款辣椒醬也絲毫不遜色，是以滿滿的朝天椒，加上豆鼓、花椒與雲南特製調料，經過 6 小時以上小火慢炒，而且台菜王子黃景龍主廚在許多料理中，使用的都是金德老爹豆豉辣椒醬！
一、金松辣椒醬受歡迎的特色是什麼呢？那金德老爹為什麼異軍突起，也讓人頻頻回購？
（一）金松辣椒醬的特點
- 萬巒豬腳都會沾
- 不是甜的辣椒醬
- 潘孟安在臉書上都說，「只要是吃麵，我就加爆！」
這是現任縣長所引發一連串的討論風潮，原因在於雖然中南部地區的辣椒醬口味比較偏甜，而在屏東這個全境在熱帶區域所著名的口味則沒有以甜味為主。
（二）金德老爹辣椒醬的特點
- 經過 6 小時以上小火慢炒，手工熬煮。
- 嚴選材料讓吃的人放心
- 獨特雲南家鄉風味，傳承 50 年的技藝。
- 呈現出整瓶可見新鮮的辣椒，還有來自於花椒與豆豉的香氣
- 吸引台菜王子黃景龍名廚的青睞，廣泛的運用在餐廳的菜色裡。
有滿滿新鮮辣椒的金德老爹香味撲鼻，手工辣椒醬，嚴選各項食材吃的安心，超適合運用在各種料理之中，提升菜餚的美味呈度而不宣賓奪主，不止吃豬腳好吃，沾蘿蔔糕、肉圓等各類特色小吃都好吃。
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1 瓶好的辣椒醬，除了原有的辣椒香氣與辣度口感，若還能同時集合了多種香味，就像金德老爹辣椒醬，滿滿的花椒與豆豉香味，獨特的雲南風味，不止沾豬腳適合，任何食物、炒麵及台菜料理，都非常好吃。
二、 北、中、南的辣椒醬口味有什麼不一樣呢？
昔日因為交通不像今日這樣便利，在當地就會有專門的釀造醬料的商家，久了則成為當地口味主要的貢獻者之一，而有著甘草成份的東泉辣椒醬，一躍成了台中人家戶必備的醬，那還有哪些不同口味的辣椒醬分佈在各個城市鄉鎮呢？
| 全台各地區 | 知名品牌 | 主要特色 |
| 基隆 | 丸進辣椒醬 | 廟口鼎邊銼、魚丸、貢丸，還是屬於台日混血的哦。 |
| 桃園 | 台灣辣妹辣椒醬 | 有著香菜香氣的生辣椒醬，在團購界頗負盛名，近來還有出隨身包。 |
| 台中 | 東泉辣椒醬 | 鹹中帶甜好滋味，譽為台中第一神醬，還能做成辣椒拿鐵咖啡。 |
| 高雄 | 志斌辣豆瓣醬 | 早上要吃牛肉湯的台南人，最愛搭配當地出產的東成，連吃薑母鴨也可以。 |
| 全台 | 金德老爹辣椒醬 | 採用新鮮辣椒製成，傳承 50 年以上的好手藝，手工熬煮出獨特雲南風味濃郁香氣迷人，與眾不同。 |
你知道辣椒醬有什麼好處嗎？這篇文章《內行人都知道辣椒醬的 4 種好處》推薦給您！
金德老爹辣到滇-辣椒醬，裡面含有豆豉、花椒的香氣，口感濃郁香味十足，不僅適合傳統小吃，也很適合拌菜拌海鮮；在料理界、美味界，總是在挑戰無限的可能，征服味蕾就是現在，加 LINE 索取獨家優惠！
辣椒醬常見問題
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