我們都知道阿基師辣椒醬可以做出好多料理，像是辣子雞丁還是辣炒韭黃牛肉；而另一位老字號儂來餐廳第二代掌門人，素有台菜王子稱號的黃景龍，認為辣椒醬在料理的運用非常多元，最擅長使用金德老爹辣椒醬做為烹調的重要元素，今天就帶你來看看！
一、阿基師辣子雞丁 V.S 黃景龍鮮辣雙蠔油龍虎斑 哪個是你的菜？
（一）阿基師辣子雞丁
| 主要材料 | 去骨雞胸300公克、辣椒、蒜頭、蔥及玉米粉 |
| 調味料 | 冰糖、辣豆瓣醬、烏醋、醬油、香油、米酒 |
（二）港式鮮辣雙蠔油龍虎斑冷凍即食料理包
黃景龍名廚是新銳的大廚，並且有台菜王子的美名，更是在國內外獲得許多獎項，也曾獲得唯一代表官方至國際推廣台菜。
現在，黃景龍主廚挑選金德老爹辣椒醬做為烹飪調料首選，認為辣椒醬的「麻」、「香」、「辣」均能提升料理的境界。請參考這篇 《食品界米其林！辣到滇-豆豉辣椒醬榮獲 2022《 ITQI 米其林美食評鑑 》殊榮！》
| 內容物 | 龍虎斑淨重450g以上 ( 使用金德老爹辣椒醬 ) |
| 食用方式 | 1、隔水加熱：無需解凍、將整包放入鍋裡，加入冷水蓋過調理包，煮至沸騰後 9 分鐘。 2、微波加熱：拆開包裝放進可微波餐具，加蓋，以1 000/W 火力加熱 3 分半，即可上桌。 |
亞太十大名廚 台菜王子黃景龍 研發監製
不想進餐廳，只想好好懶在家就吃到黃景龍主廚的好料理，現在只要上7-11 i預購就能嚐到「港式鮮辣雙蠔油龍虎斑冷凍」！
配上港式雙蠔油與金德老爹辣椒醬，品嚐鮮的美味風味加倍，無論在家宴客或日日餐桌、輕鬆上菜，隨時享用名廚手藝。
你知道辣椒醬有什麼好處嗎？這篇文章《內行人都知道辣椒醬的 4 種好處》推薦給您！
得獎的名廚黃景龍主廚，搭配得獎的金德老爹辣椒醬，強強聯手，要給大家餐桌上的好滋味
二、 購買辣椒醬時，有幾項要點需要特別注意呢？
市售辣椒醬種類千奇百種，嗜辣的人可未必全盤都接受呢！
挑選喜歡的口味是最主要的，也還有其他需要特別注意的要點，精心挑選出才會更滿足味蕾的感受。
| 辣度 | 有些品牌極辣，例如林老師辣椒醬，吃下去會直呼品牌名。 而有些是微辣，適合想吃辣又不太能吃太辣的人。 |
| 類型 | 生辣椒醬：如義美朝天辣椒醬、金德老爹辣椒醬。辣椒醬(膏)：像是東泉辣椒醬、金松辣椒醬。辣豆瓣醬：最適合沾羊肉爐，例如志斌豆瓣醬。 |
| 有沒有添加物 | 現代的人都會特別注意食品安全，若非必要的添加物，都會想到是不是對身體造成過多的負擔 |
小編推薦金德老爹辣椒醬，它是屬於整瓶看得到滿滿辣椒的一款，呈現雲南風味，食材單純只有簡單調味無添加，純手工以慢火炒製 3 小時，做出調和香辣濃厚的好味道。
並且，貼心的製作多款不同辣度及口味的辣椒醬，有輕辣、重辣，酸辣及素醬，請參考這篇《 網路爆款辣椒醬推薦常勝軍是誰？嗜辣如痴的你一定要知道的4款》，內容有更多的介紹！
好吃的辣椒醬千奇百種，惟金德老爹擁有獨特的雲南風味，還有 4 種口味可供選擇，食材單純只有簡單調味無添加，純手工以慢火炒製 3 小時，而且還是台菜王子黃景龍主廚的最愛！
辣椒醬常見問題
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